间歇性断食:重启葡萄糖代谢的“快捷键”?| Nutrition & Metabolism

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长期以来,或多或少人 普遍认为控制热量摄入能够延长寿命,改善机体代谢。过去五十多年以来,啮齿类动物实验表明减少热量摄入也能延长寿命。灵长类动物中就有之类的发现——和实验对照组相比,控制热量摄入组的猴子更为健康。半个世纪过去了,糖尿病、肥胖症、代谢综合征等非传染性疾病的全球发病率在逐渐升高。或多或少人 儿清楚地知道那先 对或多或少人 儿的健康有益——摄入更少的热量,也就说 少吃。但问题图片的关键,也是最棘手的问题图片在于怎么少吃。

在探索“怎么少吃”的过程中,“断食”你你这人概念引起了或多或少人 儿的注意。从进化学强度来说,如今代谢性疾病流行是可能或多或少人 儿的代谢系统无法适应后农业时代过多的精细碳水、高脂高糖食物。相反的,它们更习惯间断性的断食状况。在狩猎分派时代,或多或少人 儿的祖先在捉到一只大型动物饱餐一顿后来 或许要饿上好多天。理论上,人类的代谢系统很可能适应断食-饱餐从前的循环。

Nutrition & Metabolism 最近发表的一篇文章中,中国科学院上海营养与健康研究所陈雁教授与同事们探究了间歇性模拟断食的饮食模式(fasting-mimicking diet - FMD)对1型和2型糖尿病模型小鼠的影响。研究的干预方案为:十天 断食(每日的热量摄入为标准摄入量的1/3),后来 十天 正常饮食,以此循环,总干预时长为8周。研究中的1型糖尿病模型小鼠在干预开始英语 英语 前,被其药物破坏了胰岛β细胞;2型糖尿病模型小鼠所处问题调节进食的关键性激素(瘦素)受体,从前的小鼠无法感受到饱腹,会持续进食因为 严重的肥胖和糖尿病。干预结果显示,有五种糖尿病小鼠空腹血糖水平降低,糖耐量改善,胰岛素敏感性提高。更令人欣喜的发现是:在接受“断食”补救的糖尿病小鼠体内的胰岛β细胞数量明显增加。

“当都看糖尿病小鼠中胰岛β细胞数量增加的后来 ,或多或少人 儿青春恋爱物语不敢相信!”陈教授说道。“常常听或多或少人 谈到断食对减重是多么地有效——我嘴笨 这是理所当然的结果啊,可能热量摄入减少了或多或少或多或少体重自然会下降。而间歇性节食后小鼠体重并那么有点儿显著的降低,那先 图(荧光染色结果)我第一次都看证据,令我信服“轻断食”还可否真正意义上改善新陈代谢!断食不言而喻有效是可能其促成了机体所处生物学上的改变。”糖尿病小鼠在干预开始英语 英语 时胰岛β细胞都已被破坏,但断食后它们以有五种最好的办法再生了也能产生胰岛素的有功能的胰岛β细胞。该结果提示,间歇性断食或许能重设机体的红心红心红心红心冬枣 糖代谢。

间歇性FMD恢复db/db2型糖尿病小鼠的胰岛β细胞:A.胰腺切片中胰岛的H&E染色;B.胰腺切片免疫染色检测胰岛素和胰高血糖素的表达;C. 每个胰岛β细胞和α细胞的百分比;D. 空腹和喂养状况下的血清胰岛素水平

可能在网络上搜索“断食”,你还可否得到各种各样的术语:间歇性断食、长期断食、全天断食、只喝水的断食、类断食饮食……这因为 或多或少人 儿就有寻找具有实际操作性的可持续的断食最好的办法。研究人员的最终目标是找到适合人类的断食最好的办法。从你你这人强度上讲,易于坚持是保证断食最好的办法更加可行的重要或多或少。在目前的研究中,陈教授团队采取的是十天 中每天1/3热量摄入接连十天 正常进食的断食模式。可能将断食时间改为2天可能三十天 ,断食循环对红心红心红心红心冬枣 糖代谢的影响否有不变呢?陈教授团队目前可能开展了进一步的研究来试图回答那先 问题图片。此外或多或少人 还将继续探索间歇性断食否有能够改善肿瘤或自身免疫性疾病。

与此一块儿,陈教授对将断食研究的结果推广到人类持谨慎乐观的态度。“当或多或少人 儿观察到(小鼠)β细胞数量增加你你这人结果后来 ,你还可否开始英语 英语 在个人身上尝试你你这人断食干预。”他提到,“我采用了和研究中一样的断食最好的办法。”在做了个人的实验小鼠大概从前月后,陈教授成功减重5公斤,并摆脱了降脂药物。嘴笨 你你这人断食在他身上效果显著,但他对怎么解读你你这人“未发表的个案”非常谨慎。“现在提出任何建议还为时过早,可能暂时并那么长期的、大规模的人群研究对断食的安全性和有效性加以验证。还有过多的问题图片有待探索:最佳的断食方案是那先 ?每日仅摄入标准热量的1/3从长期强度否有可行?对普通人群和罹患慢性病的人群,断食否有安全 ……”陈教授强调,不鼓励或多或少人 儿在未咨询专业人士的状况下自行尝试断食。

Nutrition & Metabolism

doi:10.1186/s12986-018-0318-3

陈雁教授

中国科学院上海生命科学研究院研究员、副院长。1994年在美国印第安纳 (Indiana) 大学医学和分子遗传系获得博士学位。60 7年获国务院政府特殊津贴;2016-2018年为中科院重大项目首席科学家。

陈教授具有多年临床和基础医学、分子生物学、细胞信号传导和动物模型建立等方面的工作经验并取得一定成绩。目前致力于医学基础研究,以细胞信号通路研究入手,以动物模型为手段,试图揭示多种重大疾病尤其是2型糖尿病和恶性肿瘤的发病机制。共发表SCI学术论文120余篇,其中超过半数的论文为通讯作者,论文引用次数60 0余次。